Jus d'olive Guide

L'huile d'olive vierge extra OR VELL de Mas Vicenta possède une délicate saveur fruitée et des notes d'amandes.

L'altitude, la faible pluviométrie, nous donne une huile d'olive Arbequina fruitée et unique, très délicate en bouche. Notre mode de production est intégré: Une étape intermédiaire entre la production industrielle et l'agriculture biologique. Dans quelques années, nous serons passés à 100% en biologique.

Les oliviers sont sélectionnés et suivis tout au long de l'année afin d'assurer la qualité des olives. Celles-ci sont ramassées en pleine maturation, pendant les mois de Novembre et Décembre.
Notre huile est 100% Arbequine de la DOP Garrigues.

L'huile est stockée en cuve jusqu'à sa mise en bouteille pour qu'elle garde ses propriétés lors de sa consommation.

Conseils d'utilisation: Étant une huile d'olive haut de gamme, elle s'utilise aussi bien en cru que pour cuisiner. En salade, pour agrémenter des pâtes, pizzas, poissons au four, ou tout simplement sur un bout de pain. Relève un plat de champignons, de fromage ou du jambon cru.

Variétés: Arbequina

AOC: Les Garrigues