La culture des oliviers est une tradition que les moines perpétuent depuis le Ve siècle Ainsi l'Abbaye Sainte-Madeleine du Barroux possède une oliveraie de arbres Seule abbaye en France à posséder son propre moulin notre communauté monastique produit une huile provenant de ses arbres mais aussi de la récolte de ...
De l’intense Reïalo, en passant par la subtile Joïo, jusqu’au goût à l’ancienne avec la Siavo, c’est toute une palette de saveurs que les moines ont affinée au fil des ans.