Jus d'olive Guide
Profesionnels de l'huile d'olive
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Olvero
Olvero c'est le fruit d'années de travail d'un passionné de l'olivier: José Luís García Ramírez. Un passion transmise de génération en génération depuis 1850.
Le domaine est situé au Nord de la province de Jaén, et possède des oliviers centenaires de la variété autochtone Picual. Le résultat est un jus d'olives de 0,1º d'acidité et aux propriétés organoleptiques uniques.
Jose Luis, homme de sciences et de terrain, connaît mieux que quiquonque la dette de tout agriculteur avec sa terre. Tous les résidus sont réutilisés (comme par exemple la feuille de l'olivier comme engrais) car le mode de culture utilisé se veut respectueux de l'environnement.
Olevro reçoit son nom de la combinaison du mot olive et du mot espagnol "envero", terme qui définit l'état de maturation du fruit.
Les meilleurs fruits sont sélectionnés avec soin pour bénéficier de toutes les qualités nutritives et sensorielles de l'huile.
Conseils d'utilisation: Pour accompagner du fromage ou tout simplement sur du pain.
Variétés: Picual
calle Juan XXIII nº2, 23750, Arjonilla (Jaén)
T: +0034 953520310, +0034 616992832
W: http://www.olvero.com
Produits et Services
Huile d’olive vierge extra Olvero
L’huile Olvero d’un vert brillant, a un fruité intense aux notes d’olives et d’un complexe mélange d’herbes et de fruits. En bouche, c’est une huile structurée, volumineuse, de faible piquant et amertume. Formats disponibles: 250 ml, 500 ml, 3L en pet, 500 ml en céramique avec son bec verseur