Jus d'olive Guide

Olio Di Serra est une marque d'huile d'olive extra vierge issue des nos oliveraies familiales situées en Italie sur le terroir du village de Serracapriola ( Pouilles du Nord ). Nous valorisons nos olives avec la production d'un millésime de très haute qualité, précoces ( mi octobre de chaque année ) récoltées à la main, transformées quelques heures après la récolte avec une extraction lente, à froid par un moulin moderne de dernière génération au village. Nos millésimes sont des productions limitées, bénéficient d'une attention particulière et sont commercialisés depuis la France pour l'Europe et l'Asie. Notre huile possède un taux d'acidité oléique très bas et bénéficie de l'A.O.P Dauno Alto Tavoliere. Nos conditionnements travaillés et délicats subliment notre huile d'olive extra vierge.

Voici notre reportage sur la récolte d'octobre 2019 : https://oliodiserra.com/blogs/infos/millesime-zio-gino-recolte-2019

Conseils d'utilisation: Notre huile d'olive Olio Di Serra se consomme tout au long de l'année, de préférence hors cuisson. Elle accompagne à merveille les salades, les légumes crus, cuits ou grillés ! Elle relève également vos pâtes, riz et autres écrasés de pommes de terre….Chez nous, nous l'apprécions aussi avec une burrata et une peu de charcuterie sur du pain grillé…un régal !

Variétés: Provenzana | Risciola

AOC: A.O.P Dauno Alto Tavoliere