Jus d'olive Guide

Profesionnels de l'huile d'olive

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AZIENDA AGRICOLA MAZZARESE

L’Olio ExtraVergine d’Oliva Biologico Monocultivar Nocellara è un olio ottenuto da una varietà di olive tipiche del nostro territorio: La Nocellara. Si presenta con una colorazione che può andare dal giallo al verde intenso ed ha un’acidità molto bassa che si mantiene costantemente al di sotto dello 0,5%.

PROFILO AGRONOMICO DELL’OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA NOCELLARA
Zona di Produzione:
C.da S.Pietro- Castronovo di Sicilia( Pa)
Altitudine: 400 m. s.l.m.
Tempo di Raccolta:
Inizio Novembre – metà Novembre
Metodo di Raccolta:
Brucatura a mano o con agevolatori pneumatici.
Estrazione: Molitura a freddo con impianto a ciclo continuo.
Molitura: A freddo ad una temperatura inferiore ai 27° gradi;
Decantazione: Naturale entro silos di acciaio. Non Filtrato;
Stoccaggio: Silos in acciaio.

Conseils d'utilisation: E’ un olio extravergine di oliva particolarmente indicato in cucina, sia crudo (per il condimento di minestroni, verdure e insalata) che cotto (nella preparazioni di arrosti e fritture, sia di carne che di pesce) e su tutte le pietanze mediterranee.

Variétés: Nocellara del belice

Azienda Agricola Giuseppe Mazzarese
via P.pe Di villafranca 46 – palermo
T: 3516410038
W: http://www.aziendaagricolamazzarese.it
où le trouver
provenanceItalie

Produits et Services

OLIO EXTRAVERGINE BIO NOCELLARA bottiglia 0,50 L

L’Olio ExtraVergine di Oliva Nocellara è un olio ottenuto da una varietà di olive tipiche del nostro territorio: la Nocellara. L’olio ottenuto dalla spremitura di queste olive dà vita ad un olio extravergine mono varietale 100% italiano assolutamente puro ed elegante, dal gusto fruttato medio , leggermente piccante. Le olive e vengono raccolte, selezionate e […]